【栄養部 R3/12】デイで採れた里芋で♪

こんにちは、栄養部です。

思春期青年期デイケアの皆さんが育てた

美味しい里芋がたくさん採れたので

今月は旬の里芋をたくさんメニューに取り入れました。

手間がかかりますが、全て手作業で１個ずつ皮を剥いていきます。

綺麗に向けた里芋は、定番の煮物や汁物のほかにも

クリームシチューやポテトサラダなど洋風メニューにも♪

色々なメニューで提供させていただきました！

老人デイケアでは、それぞれの方の食事形態に合わせて
作らせて頂いています。