【農業　R4/1】よりおいしい野菜を求めて

こんにちは、農業担当です。

寒い中、利用者の方々と春からの畑仕事の準備にあたっています。

今回は地元のキノコ業者さんからいただいたキノコの使用済み培地を畑にまきました。

植物由来の素材を培地にしている菌床を畑の土に混ぜることで、畑の土が今よりもふかふかになり

よりおいしい野菜が作れる環境が整います。

畑一面が菌床に覆われました(笑)

さらに、スコップで土を掘り返しました。

これはただの土遊びではなく、天地返しといった作業で表面の土と土中の土を交換することで

土の中の成分を均等にしたり、雑草の種を掘り起こして寒さに当てることで雑草防除をしたりする

大事な作業です。

腰に負担がかかるので休みながら作業を進めています。

１月はとにかく肉体労働が多めな月でした。

寒い中、いつも一緒に作業に携わっていただきありがとうございます。

今年もよろしくお願いします。